CHOKLADKAKA MED QUINOA OCH KARDEMUMMA

Nu har jag blivit utmanad av både Moni och Mette så nu kommer jag inte undan, jag är tvungen att tala om 5 ovanor eller egenheter. Problemet är bara att jag tycker att jag är helt normal och jag inte har egenheter eller ovanor vilket med all sannolikhet skulle bestridas av Marco om jag frågade honom så det gör jag inte. Jag har i stället tänkt efter och här har ni nu fem ovanor eller egenheter som jag har i köket (tycker att det passar bättre här):

1. Trots att jag inte är speciellt ordentlig så har jag ett systematiskt sinne vilket framför tar sig uttryck i hur jag laddar diskmaskinen. Och jag blir väldigt störd av om de andra i familjen ställer in tallrikar och glas hur som helst så jag står alltid och plockar om allt. Patetiskt.


2. När jag lagar mat inför luncher eller middagar med många gäster blir jag otroligt sugen på att röka vilket är lite svårt eftersom jag a) inte röker inomhus pga barn och numera vana och b) inte röker längre. Inte ofta iallafall. Andra vill dricka vin när de lagar mat vilket är lättare för att röka och hacka och röra om samtidigt är knepigt kan jag tala om.


3. Jag tycker inte om att laga mat tillsammans med andra. Om de sitter i köket och håller mig sällskap är jag glad och ibland blir jag glad av hackhjälp men när det gäller själva tillagandet så vill jag vara ensam. Det går fortare så tror jag.


4. Jag äger ingen Jamie Oliver eller Nigella Lawson kokbok. Jag har ingen mobiltelefon heller.


5. Ibland glömmer jag bort att göra lunch åt mina barn. Det är ju tur att de säger till.

Så. Nu är det gjort. Och nu skickar jag detta vidare till några matbloggare som får tala om sina ovanor och egenheter i köket! Kinna, Lisa, Tre Tjejer i Köket, Viktoria och killarna på Matblogg: om ni känner er manade – BEKÄNN!




Ännu ett quinoarecept, jag var bara tvungen att se hur det gick att baka med det. Jag vet att det bakas med quinomjöl men jag har inte lyckats få tag på det så jag gjorde en chokladkaka med kokt quinoa. Det blev en saftig och mjuk kaka som bör ätas samma dag den bakas för att vara så där perfekt, inte för att den blev dålig dagen efter men den var underbar dag 1!




CHOKLADKAKA MED QUINOA OCH KARDEMUMMA

3 ägg
2 dl socker
75-100 gr smör
100 gr mörk choklad
2,5 dl kokt quinoa
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk mald kardemumma

- Rör ägg och socker luftigt eller iallafall ett par minuter.
- Smält smör och choklad innan du häller ner det i smeten.
- Blanda ner den kokta quinoan, mjölet, bakpulver och kardemumman och rör ordentligt.
-Häll ner i en kakform och grädda i 20-30 minuter i 175 grader.