POMODORI GRATINATI CON SEDANO RAPA eller GRATINERADE TOMATER MED ROTSELLERI

Här har vintervindarna satt igång att vina så att julgranarna faller som furor. Så nu måste jag stänga jackan när jag går ut. Det har jag inte gjort så mycket de senaste dagarna på grund av att jag lyckats göra ett jobb helt fel och därför får sitta här och sota för mitt slarv. Roligare kunde man ju ha det, tur att det finns mat. Och det här Lisa, är mitt bidrag till rotsellerifrågan! Enklaste enkla och man kan dessutom ha rotselleriblandningen ovanpå små crostini om man har lust!




POMODORI GRATINATI CON SEDANO RAPA eller GRATINERADE TOMATER MED ROTSELLERI

1/2 stor rotselleri
10 tomater åt det mindre hållet
1 dl nyriven parmesan
1 msk eller mer finhackad persilja
Örtsalt
Olivolja

- Skala och skär rotsellerin i bitar som du sedan ångkokar tills de är mjuka. Det går att koka dem som vanligt men då har de en tendens att bli vattniga.
- Mosa rotsellerin och tillsätt salt, parmesan, persilja och lite olivolja, blanda väl.
- Dela tomaterna i två delar och ta bort kärnor mm. innan du skedar i sellerimoset och sedan ställer i en smord ugnsfast form.
- Ställ in i 150 graders ugn i 25-30 minuter.
- Serveras ljumma.



Andra bloggar om: mat, recept, vegetariskt, tomater, rotselleri