SALLAD PÅ SHARONFRUKT, APELSIN OCH ANIS Uppdaterad!

Uppdaterad: Jag precis upptäckte att min andra, engelskspråkiga matblogg Lucullian Delights är finalist i två kategorier i det årliga Food Blog Awards som the Well Fed Network utser varje år, först i kategorin Rural och sedan, och här baxnar jag lite, i kategorin Food Blog Of The Year. Helt otroligt faktiskt underbart, jag är så himla glad att bara få vara med för med den konkurrensen lär jag aldrig vinna! Men bara det att bland alla dessa tusentals matbloggar som finns komma med i två kategorier och dessutom som Food Blog Of The Year-finalist, det känns inte riktigt sant. Jag tror jag måste gråta lite. Och medan jag nu gör det, rösta gärna på mig så att jag iallafall förlorar med hedern i behåll! Ni har tills på fredag på er!

Runt härikring växer det en hel del sharonfruktträd, de lyser upp landskapet med sina knalloranga frukter som hänger från kala grenar. Fast de som växer här är inte den typ som jag tycker om att äta, de är mosigare än de jag köper och som jag har använt här som t. o. m. är lite syrliga, nja nästan iallafall.





SALLAD PÅ SHARONFRUKT, APELSIN OCH ANIS

Sharonfrukte
Söta apelsiner
Anisfrön
Rinnande honung eller agavesirap, jag använde det sistnämnda


- Stöt anisfröna något och blanda dem sedan med lite honung eller agavesirap.
- Skala apelsinen och skär klyftaorna i bitar, ännu bättre blir det om du skär loss själva fruktköttet och skär detta bitar.
- Skala sharonfrukten (fast det är inte nödvändigt) och skär även denna i bitar.
- Blanda frukten i en skål, häll på honung/agave och anismixen, rör om och låt det stå en stund innan du serverar.